Как вам поможет казеиновый протеин

Специалисты интернет-магазина спортивного питания Жим в Тюмени рассказывают о важных и уникальных преимуществах казеиновых белковых добавок, популярных среди любителей бодибилдинга и фитнеса.

Казеин составляет примерно 80% белков коровьего молока (остальное — сыворотка). Казеиновый белок содержит много биологически активных пептидов, как играющих, так и не играющих роль в строительстве мышц.

Казеин также содержится во многих молочных продуктах — сыре, твороге, йогурте, а также в тунце.

Безопасность казеина

Согласно исследованиям казеин, даже в высоких дозах совершенно безопасен для человека. Он не оказывает вредного влияния на сердце, почки, печень и другие органы. Но при заболеваниях почек дозировку казеина, как и других белковых добавок, следует уменьшить.

Казеин, как и молоко, может вызывать аллергические реакции. Это общая аллергия на молочные протеины. Если подобная аллергия у вас есть, то принимать казеин, конечно, не следует. При этом, согласно исследованиям, люди с молочной аллергией без проблем употребляют гидролизованный казеин, то есть белок, расщепленный на пептиды.

Как изготавливают казеин

Процесс начинается с разделения молока на две части — жидкую и твердую. Жидкость это сыворотка, включающая сывороточный протеин. Твердая масса состоит в основном из казеина. Ее обычно используют для приготовления сыров. Далее с помощью фильтрации выделяются мицеллярные сегменты казеина, а жиры и сахара удалятся. Мицеллы это форма молекул, где гидрофобная часть находится снаружи. Такая структура обеспечивает редкие пищеварительные свойства казеинового протеина — мицеллы долго не поддаются воздействию пищеварительных энзимов человека.

Казеин для роста мышц

Казеиновый протеин обладает полноценным аминокислотным профилем. Современные исследования показали, что сывороточный белок и казеиновый белок оказывают аналогичное влияние на анаболизм мышц после одинаковых физических нагрузок. В то же время, по данным другого исследования, гидролизат сыворотки более хорош для набора мышечной массы по сравнению с мицеллярным казеином.

При этом гидролизат казеина также эффективен. Однако он не обладает какими-либо преимуществами перед сывороткой, поскольку всасывается с быстрой скоростью (в отличие от мицеллярного казеина) и зачастую имеет горький вкус.

Казеин для похудения

Прием белковых добавок хорошо зарекомендовал себя в качестве средства для похудения. Протеин позволяет бороться с чувством голода. Употребление белковой пищи, в частности высокобелковых добавок, создает ощущение сытости, которое сильней чем при употреблении еды с высоким содержанием углеводов или жиров. Калорийность рациона при этом снижается.

Казеин здесь имеет преимущество над сывороточным белком. Казеиновый протеин обладает более густой консистенцией и переваривается дольше сыворотки. Поэтому ощущение сытости сильней и держится дольше. Достаточно сказать, что казеин зачастую добавляют в хлебобулочные изделия, поскольку он помогает укрепить продукт.

Казеиновый протеин на ночь

Согласно исследованиям, потребление мицеллярного казеина перед сном обеспечивает медленную, постоянную инфузию аминокислот в организм в течение всей ночи. Таким образом, если вы нуждаетесь в ночном потребление аминокислот, казеиновая добавка становится идеальным выбором.

Когда и как принимать казеиновые добавки?

Кроме отхода ко сну, вы можете употреблять мицеллярный казеин в любое время. До, во время и после еды. Если вы хотите выпить казеиновый коктейль до тренировки, то лучше сделать это за 1-2 часа до занятия.

Особо рекомендуется казеиновый коктейль при больших перерывах в принятии пищи.

Вы можете добавлять казеин в пирожные, булочки, десерты. Он не только повысит содержание белка, но и улучшит вкус, так как казеин — отличный загуститель.

Выбор между сывороточным и казеиновым протеином

Если вам нужен быстродействующий белок, покупайте сыворотку. Во всех остальных случаях вы можете подумать о покупке казеиновой добавки. А также поэкспериментировать со смешиванием сывороточного и казеинового протеина.

Помните, что в магазине Жим в Тюмени вы сегда можете купить отличные белковые порошки, в том числе на основе казеинового протеина.

Желаем спортивных успехов!